FDA的全称是美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)，FDA 是美国政府在健康与人类服务部 (DHHS) 和公『共卫生部 (PHS) 中设立◇的执行机构之一。作为一家科学管理◤机构，FDA 的职责是确保美国本国生产或进︽口的食品、化妆品、药物、生物制剂、医疗设备和放射产品的安全。它是最早以保护消费者为主要职能的联邦机构之∩一。

　　FDA对食品、农产品、海产品的管理机构是食品安全与营养中心(CFASAN)，其职责是确保美国◣人食品供应安全、干净、新鲜并且标识清楚。

　　中心监督的食品每年进口2400亿美元，其中150亿属于进╲口食品，中心的主要监①测重点包括：

　　1、 食品新鲜ㄨ度;

　　2、 食品添加¤剂;

　　3、 食品生物毒素其它有害成份;

　　4、 海产品安全分卐析;

　　5、 食品标识;

　　6、 食品※上市后的跟踪与警示

　　根据美国国会于2003年通过的反恐↙法，美国境外的食品企业在向美出口前面必须向FDA注册，并在出∏口时向FDA进行货运通报.按照《美国第107-188公共法》

　　必须向FDA登记的外国食品生产加工」企业如下：

　　1、 酒和含酒类饮料;

　　2、婴儿及◤儿童食品;

　　3、 面包糕点类;

　　4、饮料;

　　5、 糖果类(包↓括口香糖);

　　6、 麦片ω和即食麦片类;

　　7、 奶酪和奶酪制品;

　　8、 巧克力和可可类食品①;

　　9、咖啡和茶叶产品;

　　10、 食品用色☉素;

　　11、 减肥常规食品和药◆用食品、肉替代品;

　　12、 补充食品(即国内的健康食品、维生素类药品以及中草药制品);

　　13、 调味品;

　　14、 鱼类和海↑产品;

　　15 、往食品里置放和直接与食品接触的材料〖物质及制品;

　　16、 食品→添加剂『和安全的配料类食用品;

　　17、 食品代糖;18、 水果和水果产品;

　　19、 食用胶、乳酶、布丁和馅;

　　20、 冰激淋和相关食品∑　;

　　21、 仿奶制品;

　　22、 通心粉和面条;

　　23、 肉、肉制品和家禽产☆品;

　　24、 奶、黄油和干奶制品▼;

　　25、 正餐食品和卤汁、酱类和特色制品;

　　26、 干果和〖果仁;

　　27、 带壳蛋和蛋制品;

　　28、 点心(面粉、肉和蔬♀菜类);

　　29、 辣椒、特味品和盐等;

　　30、 汤类;31、 软饮料和罐装水;

　　32、 蔬菜ぷ和蔬菜制品;

　　33、 菜油(包括橄榄油);

　　34、 蔬菜蛋白产【品(方肉类食品);

　　35、 全麦食品和面粉加工的食品、淀粉等;

　　36、 主要或全部供人食用的产品;

　　作为一家科学管理机构FDA认证职责

　　1、 确保食品(除了美国农业部规定的禽类，禽类和一些蛋制品以外的食物除外)是安全，卫生，卫生和贴标的保护公众健康; 确保用于人类使用的人类兽药和疫苗以及其他生物︻制品和医疗器械是安全有效的

　　2、 保护□　公众免受电子产品辐射

　　3、 确保化妆品和膳食补充剂是安全和正确的标签

　　4、 调●节烟草制品

　　5、 通过帮助加快产品创新来推进公共卫生

　　食品和药物管理局(FDA)主管：食品、药品(包括兽药)、医疗器械、食品添加剂、化妆品、动物食品及药品、酒精含量低于7%的葡萄酒饮料以及电子♀产品的监督检验;也包括化妆品、有辐▓射的产品、组合产品等与人身健康安全有关的电子产品和医疗产品。产品在使用或消费过程中产生的离≡子、非离子辐射影响人类健康和安全项目的测试、检验和出证。根据规定，上述产品必须经㊣过FDA检验证明安全后，方可在市场】上销售。FDA有权对生产厂家№进行视察、有权对违法者提出起诉。

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